La más conocida es la Ecrasée de pommes de terre ; se llama así porque se aplastan les patatas con un tenedor.
Personalmente, me gusta la traducción Machacado de verduras.
Un ejemplo que ví:
http://www.celiacosmadrid.org/boletines_digitales/BOLETIN_DI...

Mi opción......saludos

Triturados o en trozos muy pequeños

- trituradas (máyor consitencia que un puré y más que una crema que es más fina y líquida que un puré)
No está claro creo para los franceses la utilización de este término por lo que he visto en imágenes pues lo utilizan como equivalente de puré y como triturado...., incluso porciones casi enteras (frambuesas)....Ver fotos y video ?????

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1.- creo que más bien se trata de un triturado (en porciones muy pequeñas, no uniformes) Te envío imágenes pues me queda la duda de la utilización del término por los franceses.... ver el VIDEO para las frambuesas: fricasée aux noisettes – yo las veo “enteras” o como mucho partidas por la mitad….

VIDEO - ANANAS GRILLÉ, JUS DE LIME ET SALADE DE FRAMBOISES ÉCRASÉES À LA NOISETTE
LES VIDÉOS METRO - RECETTES - LÉGUMES
http://www.metro.ca/fr/section-video/video/recettes-legumes/...

2.- Mientras que en esta estupenda foto están las verduras trituradas, atrocitos muy pequeños, sin llegar a puré…….a pesar de que nombran la palabra pasa puré en la receta....ver foto

Ecrasé de Légumes de mon enfance
Qu'ont-ils de si magique ? Mais ... Ils sont mélangés, ils sont écrasés ou passés au passe-purée et surtout surtout surtout, ils sont salés et on y ajoute une belle noix de beurre qui fond doucement dessus.
http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2007/11/28/70...

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PATO Y PATATAS TRITURADAS (foto)

http://es.dreamstime.com/fotograf-iacutea-de-archivo-libre-d...
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Pommes de terre écrasées aux lardons
Égouttez les pommes de terre, épluchez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les lardons, la crème, le persil et la graisse de canard. Assaisonnez et mélangez bien. Dégustez avec un civet de sanglier ou de lièvre.
http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/pomme-de-terre-lardo...
1. OMS | ¿Hasta qué edad es adecuado alimentar al bebé sólo con leche ...
9-11 meses, Alimentos triturados o cortados en trozos pequeños, y alimentos que el bebé pueda agarrar, Tres comidas más un refrigerio entre comidas, ...
www.who.int › OMS › Pregunta al experto
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Cremas y Triturados 100% naturales de Gallina Blanca - Gallina Blanca
Gallina Blanca te presenta las cremas y triturados 100% naturales elaborados con las mejores verduras de la huerta. Unas recetas deliciosas que te ayudarán ...
www.gallinablanca.es/.../cremas-y-triturados-100-naturales-...

Ayer puse OK en trituradas. Pero el término culinario es "CHAFAR": se chafan las patatas con el tenedor, se chafan los guisantes y se mezclan con las demás verduras. etc. Lo que se tritura es lo que está crudo: la cebolla, la zanahoria.
Depende además si es la explicación de la receta: chafar o la presentación del plato triturar/chafar