German to English Tech/Engineering Food & Drink

Um diesen Preis für eine gesunde, abwechslungsreiche und schmackhafte Ernährung unter Berücksichtigung der Besonderheiten beim „Essen des älteren Menschen“ wie u.a.:
• Aussehen/Farbe/Geruch
• Textur
• Würzung
• Kleine Portionen
• Schluckstörungen
• Demenz
anbieten zu können, müssen folgende Maßnahmen ergriffen werden:
1. prozessspezifische Maßnahmen (Nährwertberechnungen, Rezepturen, Anrichterezepturen mit Kellenplan)
2. Produktspezifische Maßnahmen (Definition der Lebensmittel, Vorgabe von Schnittgrößen, Vorgaben von Rezepturen)
3. Qualitätssicherungsmaßnahmen (EDV-gestützte QS, DGE-Audit, Audit durch die....)

(In contrast to the word before it)